منتديات همسات صبايا
مرحباً بكم في منتدى { همسات صبايا } ... الرجاء تسجيل الدخول ... أو التسجل في المنتدى .

منتديات همسات صبايا

منتدى الصبايا
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» برنامج افضل مكمل غذائى حلقة بعنوان " ورق الجوافة " من مركز الهاشمى للاعشاب الطبيعية
الخميس 16 أبريل 2015, 4:09 pm من طرف نيلي

» اكسسوارات الاسماء رووووووووووووووعه
الإثنين 10 مارس 2014, 11:40 pm من طرف تسويق اونلاين

» تسريحات شعر
الإثنين 05 نوفمبر 2012, 10:37 pm من طرف lllooolllooo

» قصة واقعية
الإثنين 05 نوفمبر 2012, 10:04 pm من طرف lllooolllooo

» أقرأ بشرط أن لاتدمع عيناك
الإثنين 05 نوفمبر 2012, 10:00 pm من طرف lllooolllooo

» كرسي الاعتراف
الأحد 04 نوفمبر 2012, 11:22 pm من طرف lllooolllooo

» حددي شخصيتك من عدد حروف أسمك
السبت 21 أبريل 2012, 2:07 am من طرف شموخ انثى

» اعرف شخصيتك من خلال رقمك المفضل
السبت 21 أبريل 2012, 2:05 am من طرف شموخ انثى

» وَأَسْبَغ عَلَيْكُمْ نِعَمَهُ ظَاهِرَةً وَبَاطِنَةً
الأحد 08 يناير 2012, 1:03 am من طرف دلوعة بكيفي

ازرار التصفُّح
 البوابة
 الفهرس
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 ابحـث
منتدى

شاطر | 
 

 اكلات ماليزيه متنوعه

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
غيم ماستر
~{ عضو فعـال }~
~{ عضو فعـال }~
avatar

الجنس : انثى الموقع : في عالم الانمي
تاريخ التسجيل : 12/10/2008

مُساهمةموضوع: اكلات ماليزيه متنوعه   الثلاثاء 14 أكتوبر 2008, 8:57 pm

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

جايبتكلم بعض من طرق تحضير الماكولات الماليزية

الفطر الماليزي
اكلة خفيفة وسريعه وتعمه
المقادير
1_ علبة فطر مقطع شرائح
2_ ملعقة خردل كبيرة
ملعقة صغيرة خل
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة ونصف كبيرة صلصة فول الصويا
3_ ملعقة كبيرة زبدة أو زيت (حسب الرغبة)


الطريقة
1_نضع الزيت أو الزبدة في مقلاة صغيرة على النار ثم نضع الفطر لمدة 4-5 دقائق.
2_نضيف الخردل والخل والفلفل والصويا لمدة 2-3 دقائق ويزين الطبق بالكزبرة بالهناء والشفاء.

الرندانك باللحم
Beef Rendang
(هذه مثل المرقة تكون لحم او دجاج مطبوخة بجوز الهند )
المقادير
نص كيلو لحم
2 بصلة متوسطة الحجم
4 فص ثوم
3 فلفل احمر حار
1 ملعقة شاي فلفل احمر مطحون
1 ملعقة شاي كركم
1 عشب الليمون الي هو هذا Lemon grass.
ممكن الاستغناء عنه ان لم يوجد
3 اوراق الليمون Lime leaves
ممكن الاستغناء عنها ان لم تتوفر
قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج (بحدود 2ونص سم )
600 ملم حليب جوز الهند
نص كوب مسحوق جوز هند
75 ملم ماء
الطريقة
الان نضع البصل والثوم ووالفلف الاحمر والزنجبيل
ومسحوق الفلف الاحمر والكركم
وضيفي الماء
الان اتركيها لعدة دقائق ثم ضيفي اللحم لهم ( اذا جف الماء فممكن اضافة كمية اخرى من الماء)
عندما يستوي اللحم جيدا يفي لهم ورق الليمون وعشب الليمون
وحليب جوز الهند والجوز الهند
واتركيهم حتى يثخن
ويقدم مع الرز بجوز الهند (ناسي لاماك )

***********************

شوربة الدجاج
SOP AYAM



المقادير
دجاج مقطع قطع صغيرة
ماء
دهن
3-4 حبة قرنقل
كركم
نص ملعقة شاء فلفل اسود
1-2 فلفل احمر
بصل مقطع
بصل اخضر
جزر مقطع الى شرائح
طماطة مقطعة الى ارباع
ثوم
قليل من كزبرة مثروم (رشة )
قليل من السلق يعني (2-4 ورقة )
العمل
ضعي الدهن في قدر وضيفي له البصل والثوم والفلفل الاحمر وبعد ان يلين البصل ضيفي البهارات
ثم ضيفي الدجاج والملح
بعد ان ينضج الدجاج
ضيفي لهم الجزر واتركيه خمسة دقائق ثم ضيفي اوراق السلق والطماطة
وبعد 5 دقائق اطفي النار
وعند التقديم ضيفي لهم رشة الكرفس والبصل الاخضر
يقدم وهو حار

*******************

الساتي لحم
Sate Beef
(تكة حلوة )
المقادير
لحم هبر
ربع ملعقة شاي كمون
1 ملعقة شاي كركم
1 بصلة مدقوقة
2 فص ثوم
1 ملعقة شاي قرنفل
شرائح زنجبيل(جنجر)
2 من عشبة الليمون الجزء الابيض فقط
1ملعقة اكل عسل او سكر بني
1 كوب صلصة الصويا (soy sauce)
2 ملعقة اكل زيت
ربع ملعقة شاي النجمة هذه



العمل
يقطع اللحم الى شرائح



الان اخلطي جميع المقادير السابقة مع شرائح اللحم
واتركيهم مع بعض لدة 2-3 ساعة بشرط ان يكون اللحم مغطى تماما بالبهارات والصويا والزيت وبقية المقادير
بعدها قومي بادخال اللحم بالعصى



الان اشويها على الفحم



وقدميها باردة او حارة



**********************

الان مع
الناسي كورينك
Nasi Goreng



المقادير
رز ابيض مطبوخ
10 اوراق ليمون
2 بصل
شرائح الزنجبيل
فلفل اسود
فلفل احمر
1 ملعقة شاي لكل من القرنفل الفلفل اسود الفلفل الاحمر
فص ثوم
1 ملعقة اكل صلصة الصويا soya sauce
ملح
4 ملاعق اكل زيت
ممكن اضفة (20 غرام لوبيا وقلقل من المعدنوس وعدد من اوراق السلق ) هذه حسب الرغبة
العمل
قلي البصل بالزيت تقلية خفيفة ثم ضيفي جميع المقادير عدا الرز المطبوخ والصويا صوص
وقليلهم لمدة 3 او 2 دقيقة
الان ضيفي لهم الرز وقلبيه معهم جيدا
ضيفي الصويا صوص وقلبيه معهم بحيث انه الرز ياخذ لون الصويا
(في حالة اضافة السلق والمعدنوس فضيفيه لهم الان ) الان قلبيه لمدة 2 دقيقة
وارفعيه من على النار وقدمه
ممكن تقدم مع البصل الاخضر وبيضة مقليه

وبالهناء والعافية


ان شاء الله تنال اعجاابكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://princessanime.3arabiyate.net
{soSO)
{ مـراقـبه عـامة ~
{  مـراقـبه عـامة   ~
avatar

تاريخ التسجيل : 04/10/2008

مُساهمةموضوع: رد: اكلات ماليزيه متنوعه   الأربعاء 15 أكتوبر 2008, 10:15 pm

مشكورة

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
&{سفير الأحزان}&
~{ عضو مبتدئ }~
~{ عضو مبتدئ }~
avatar

الجنس : ذكر تاريخ التسجيل : 07/11/2008

مُساهمةموضوع: رد: اكلات ماليزيه متنوعه   الإثنين 10 نوفمبر 2008, 4:24 am



يسلمو جيم على الوصفه الرائعة

يعطيكي العافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
غيم ماستر
~{ عضو فعـال }~
~{ عضو فعـال }~
avatar

الجنس : انثى الموقع : في عالم الانمي
تاريخ التسجيل : 12/10/2008

مُساهمةموضوع: رد: اكلات ماليزيه متنوعه   السبت 06 ديسمبر 2008, 9:29 am

الله يعافيكم نورت الصفحه بوجودكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://princessanime.3arabiyate.net
 
اكلات ماليزيه متنوعه
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات همسات صبايا :: منتديات حياتك :: مائدتك-
انتقل الى: